炸南瓜花

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  1/12 准备食材，把南瓜花提前用盐水泡上几个小时，然后将花蕊摘掉，因为花蕊比较苦

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  2/12 首先给面粉里放一点盐

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  3/12 放入适量的凉水搅匀，搅成半糊状，不要太稀，因为还要加鸡蛋

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  4/12 加入一个鸡蛋，搅拌均匀

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  5/12 锅内放入适量的油，稍微多一些，中小火热油

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  6/12 在烧油的过程中，将南瓜花提前几朵放进面糊中挂糊

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  7/12 油温六七成热时放入挂好糊的南瓜花，不要翻动，稍等底下炸硬了再翻面，中小火炸制

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  8/12 继续炸其它的

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  9/12 炸好后装盘

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  10/12 是不是很漂亮

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  11/12 再来一张

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  12/12 很多友友不明白南瓜花怎么还分公母，我也是第一次知道南瓜花是分公母的，所以给大家拍张图片看看，这是南瓜花，最右手花底下有小南瓜的是母花，杆很长只有花的是公花，我们需要采摘的就是公花

小贴士

1.因为南瓜花比较清香，所以比较招蚂蚁蜜蜂，在采摘回来后多用盐水泡泡
2.泡好花后将花蕊去掉，因为花蕊比较苦，不要提前取，容易进水将花泡软
3.面糊不要太稀，以免不好挂糊，花不好定型也不会太酥
4.油温不易过高，容易炸糊，六七成就可以了，南瓜花需要中小火慢慢炸，炸制过程中注意溅油，以免烫伤

作者: 琛琛妮妮妈

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