糖渍芋头的做法_菜谱_香哈网
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糖渍芋头
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糖渍芋头

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七夕,我们潮汕地区有个风俗,就是满十五岁的男女要举行一个成人礼,叫“出花园”,这一天是要大摆宴席的,宴请大大小小的亲戚朋友来庆祝,宴席上一般有道甜品,就是芋头或者番薯做的,可以反沙也可以蜜浸

作者: 向前看别低头
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系潮汕

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  • 芋头洗净削皮

    1/11 芋头洗净削皮

  • 切成块或者长条

    2/11 切成块或者长条

  • 锅里放油炸芋头

    3/11 锅里放油炸芋头

  • 炸至金黄色,表面变硬

    4/11 炸至金黄色,表面变硬

  • 捞起控油

    5/11 捞起控油

  • 锅里重新放入糖和水煮开

    6/11 锅里重新放入糖和水煮开

  • 煮至糖水出来鱼眼泡

    7/11 煮至糖水出来鱼眼泡

  • 放入芋头

    8/11 放入芋头

  • 用铲子翻炒

    9/11 用铲子翻炒

  • 至水几乎没有,剩下糖汁即可

    10/11 至水几乎没有,剩下糖汁即可

  • 装盘

    11/11 装盘

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