保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 · 249收藏
3.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7849
七夕是“中国的情人节”，那么七夕做什么晚餐好呢?下面我想做象征美好祝福的菜谱，愿我们的生活甜甜蜜蜜、比翼双飞、天长地久，今天就做了一道“槐树下..蝶恋花，愿天下有情人比翼双飞。 西兰花煮熟后碧绿清新，犹如雨后的森林，清脆欲滴，令人口水直流，配上肥美的鲜虾或是鲜鱿鱼，口感清新独特，卖相甚好。 现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
1小时4分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/16 准备好食材鲜虾洗净备用
2/16 准备食材西兰花洗净后放凉水中浸泡一下锅中放入适量水和盐烧开加少许油焯烫二分钟左右捞出过凉开水中浸泡一下，控出水分备用。（焯烫时盐稍微多一点让菜保持翠绿也入味）
3/16 准备所需食材，葱姜切丝、蒜切片，黑木耳焯一下一下后切碎末、白糖准备二十克、准备黄酒，盐备用
4/16 准备食用油备用
5/16 鲜虾用剪刀剪去虾须虾枪、虾胃
6/16 剪刀剪开虾背去虾线
7/16 剪刀剪开虾背用牙签挑出虾线备用
8/16 锅烧热放入二十克食用油后放入葱姜蒜炒出香味放入准备好的鲜虾翻炒变色后加入适量黄油
9/16 鲜艳全部变成红色
10/16 鲜虾全部变成红色后加入适量的黄酒、盐、白糖翻炒均匀后加入适量的清水
11/16 鲜虾全部变成红色翻炒均匀后加入适量的清水定火煮三分钟左右，（这也看用的虾大小来确定）
12/16 大火煮三分钟左右即可出锅
13/16 葱锅完成，西兰花提前焯烫好，焯烫时锅里加入适量的盐和花生油，这样可以使菜保持翠绿、木耳也是提前准备好剁碎放入盐和香油调味放在盘中摆好
14/16 成品图二
15/16 成品图三，我因为是在另一个城市家没有她多的器皿，大家如果做可以换白色的大一点的圆形盘效果更佳
16/16 成品图四
烹饪方式大不同。西兰花不能煮熟，这样营养会流失很多，传统的做法不适合西兰花，它适合用来凉拌、清蒸或是炒几分钟，茎部变软就可以食用了。不过菜花则更适合炒食，而且还可以用来制作泡菜。
