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芥蓝牛肉
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芥蓝牛肉

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家常芥蓝炒牛肉简单又好吃。

作者: 凝露冰心
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 芥蓝削皮洗净

    1/11 芥蓝削皮洗净

  • 切薄片

    2/11 切薄片

  • 红尖椒和姜切丝,蒜头、青蒜各切好备用

    3/11 红尖椒和姜切丝,蒜头、青蒜各切好备用

  • 牛肉切片(用刀背横竖剁几下)

    4/11 牛肉切片(用刀背横竖剁几下)

  • 调入适量盐、料酒、醋、生抽和生粉用手抓均匀

    5/11 调入适量盐、料酒、醋、生抽和生粉用手抓均匀

  • 净锅放适量油中小火将调好的牛肉煎炒至熟

    6/11 净锅放适量油中小火将调好的牛肉煎炒至熟

  • 将煎好的牛肉出锅置盘里备用

    7/11 将煎好的牛肉出锅置盘里备用

  • 锅里放适量油下入蒜头和姜丝爆香

    8/11 锅里放适量油下入蒜头和姜丝爆香

  • 倒入芥蓝翻炒,洒适量清水调入适量盐、鸡精、生抽、醋和少许白糖

    9/11 倒入芥蓝翻炒,洒适量清水调入适量盐、鸡精、生抽、醋和少许白糖

  • 下入牛肉、青蒜和红尖椒继续翻炒至收汁

    10/11 下入牛肉、青蒜和红尖椒继续翻炒至收汁

  • 出锅装盘

    11/11 出锅装盘

  • 小贴士

    芥蓝切薄片容易炒熟,不要翻炒太长时间。

    作者: 凝露冰心

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