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咖喱拥有独特袭人的香气与辛辣的味道，与鸡翅交揉在一起，绽放出似是冲突又彼此协调的口感。这道菜家人品尝以后都赞不绝口。
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 将鸡翅洗净，加入适量的鸡蛋清搅匀后静置15分钟；青椒切丁，蒜瓣切蒜片，生姜切丝；
2/7 鸡翅过水焯熟，焯水时加少许黄酒去腥，中火煮熟后捞出备用；
3/7 锅内放色拉油，待油烧热后放入姜丝，蒜片炝锅，接着放入青椒丁炒一下；
4/7 再倒入适量黄酒可使青椒丁不会变黄；
5/7 放入焯过的鸡翅和咖喱粉，翻炒几下加少量清水；
6/7 烧开后放入少许白胡椒粉、盐、味精等调味，大火煮5分钟收汁后关火。
7/7 一盘让人垂涎三尺的咖喱鸡翅就做好了，开吃！
1.水不要加太多，也可多炖煮一会儿，但要防止干锅。
2.在生鸡翅中加入适量的鸡蛋清腌制一会儿能使肉嫩味美。
