保存到手机
看更多做法
8.4万点赞 · 166收藏
独家 · 3.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.2万
上次做了蜜豆纸杯蛋糕，孩子朋友都都喜欢。也有哈友问相关食谱，今天女儿想换个提子味的，所以做了橙味提子蛋糕，愿与哈友共享。
1小时32分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/23 备食材
2/23 分离蛋清蛋黄，蛋清放无油无水的打蛋盆里
3/23 玉米油和橙汁混合，搅拌均匀
4/23 把面粉与玉米淀粉拌匀，筛入步骤3翻拌
5/23 蛋黄糊搅匀，倒入步骤4搅匀
6/23 蛋清盆挤入几滴柠檬汁，电动打蛋器低速打发至现鱼眼泡
7/23 加入1/3白砂糖，高速打发至蛋白霜细腻且体积是原来的2倍
8/23 再加入1/3的白糖，高速打发蛋白霜现波纹，最后加入1/3白糖，低速打发蛋白霜提起打蛋器呈尖角，湿性发泡
9/23 上下170度预热烤箱。把1/3蛋白霜放入蛋黄糊翻拌匀
10/23 再把1/3蛋白霜放入蛋黄糊翻拌匀
11/23 把蛋黄糊倒入蛋白霜盆翻拌匀
12/23 蛋糕糊拌好呈粘稠膨松状
13/23 提子洗净温水泡软，拭去表面水份.
14/23 找一个勺子依次地把蛋糕糊舀入纸杯并震出气泡
15/23 上面撒上提子
16/23 放入烤盘
17/23 调上下火160度定时25分钟
18/23 10分钟后，蛋糕膨胀变大
19/23 观察火侯，适时盖上錫箔纸
20/23 时间到，取出静置冷却即可食用
21/23 来张合影
22/23 再来一张
23/23 做个封面.
