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炎炎夏日,大街小巷随处可见珍珠奶茶的身影。其实外面的珍珠奶茶是用几种粉勾兑而成的,劝少喝或不喝。自制珍珠奶茶无任何添加剂,喝的安全卫生,美味营养,老少皆宜。动手做起来吧!
1/7 准备所需材料
2/7 水开放入西米,边煮边搅拌,防止粘锅。水要多一些,煮至西米中间有一点点白芯,加盖焖15分钟。
3/7 白芯透明捞出,用清水冲洗粘液,然后用凉开水浸泡,入冰箱冷藏备用。
4/7 锅里放入200ml清水,水开放入红茶煮3分钟,将其过滤。
5/7 锅中倒入红茶水,牛奶,炼乳,白糖。用勺子搅拌均匀,烧开后关火。
6/7 奶茶放凉倒入杯子中,便可按照自己喜欢的量加入珍珠,搅拌均匀就可以饮用了。
7/7 成品,冰镇口感更佳!
西米有点难煮透,第一次还有白芯的话,可以重新再煮一次,再焖到全透明。西米放在温暖的环境会融化掉,放入冰箱冷藏。