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水煮麻辣鱼
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水煮麻辣鱼

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作者: 振海氏5
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将鱼腌好(将鱼洗好后用盐、淀粉和料酒腌好。也可以用鱼作料里的)腌好后再洗一下。再腌一次同时也要注意放盐的量

    1/4 将鱼腌好(将鱼洗好后用盐、淀粉和料酒腌好。也可以用鱼作料里的)腌好后再洗一下。再腌一次同时也要注意放盐的量

  • 将油放在锅中烧热放入辣椒,葱,蒜,豆瓣酱,麻椒

    2/4 将油放在锅中烧热放入辣椒,葱,蒜,豆瓣酱,麻椒

  • 等将这些佐料炒香之后,再放入清水烧开,然后就可以等着放鱼了。

    3/4 等将这些佐料炒香之后,再放入清水烧开,然后就可以等着放鱼了。

  • 将鱼煮个十来分钟的样子吧,10分钟左右,就可以一些作料,比如说,醋,糖,放少许的盐,味精鸡精,等都可以。在最后要收锅的时候放,把葱段放进去就可以收工装盘了。

    4/4 将鱼煮个十来分钟的样子吧,10分钟左右,就可以一些作料,比如说,醋,糖,放少许的盐,味精鸡精,等都可以。在最后要收锅的时候放,把葱段放进去就可以收工装盘了。

  • 小贴士

    注意时间哦,过长会让鱼肉变老,嫩点好吃。喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒酱

    作者: 振海氏5

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