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32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 准备食材（饼丝是煎饼切的丝）
2/8 韭菜切根部就行了（叶子不要）青红椒切丝，姜切末
3/8 炒锅油热先下姜末，青红椒和辣椒面迅速翻炒
4/8 加孜然粉，酱油翻炒
5/8 再下韭菜根继续翻炒
6/8 最后下饼丝翻炒，加少许水使饼丝变软，炒软后加盐关火
7/8 关火后加鸡精装盘即可
8/8 再配上自制的酸豆角
炒饼菜也可以用其它蔬菜代替，我是用家里现成的蔬菜炒的，喜欢吃肉的用孜然肉炒饼更美味
