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虽然说制作饼干是入烘焙的门槛，但要把最简单的做好做精也要花很多心思和时间去琢磨。适合自己的配方才是好方子！
48分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/12 将所需食材称重，黄油提前拿出置于室温软化。
2/12 鸡蛋打匀成全蛋液，香葱洗净沥干水分、切成细末。
3/12 将软化的黄油放入大盆中，加入糖粉和香草精。
4/12 用电动打蛋器搅拌均匀，打至黄油颜色变浅，呈蓬松羽毛状。
5/12 分三次加入花生油搅拌均匀。
6/12 全蛋液分3次加入黄油中，一边加入一边搅拌，每次都要打发至完全糊化后再加入第二次。
7/12 加入牛奶再次搅拌均匀。
8/12 将奶粉、低筋面粉、盐，泡打粉混合筛入盆内。
9/12 用橡皮刮刀翻拌至无颗粒，再加入香葱末再次翻拌均匀。
10/12 把面糊装入裱花袋中，配中号六齿花嘴。
11/12 在烤盘中以顺时针方向挤出直径约五厘米的螺旋圆圈状。烤箱预热，上下火160度，放置中层烘烤25分钟左右。待饼干表面上色即可关火。
12/12 酥松可口，葱香四溢的葱油曲奇饼干新鲜出炉啦！
1.搅拌饼干面团时切忌过度搅拌，掐匀即可，否则饼干不酥。
2.因为各家烤箱温度性能不同，所以请在烘烤8分钟时观察饼干的状态，若边缘已经泛黄，表示基本已经烤熟。
3.关火后不要立即开炉门，余温再焖10分钟后取出晾凉。
