肉渣空心菜

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• 1/4 首先热锅烧开水加点盐把空心菜焯下后入冷水浸泡沥干备用，

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  2/4 肉切薄薄的片最好带点瘦肉的一点点就好青红椒切丝，生姜切粒

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  3/4 先把锅烧热倒油，然后放入肉片炸至金黄色，此时应该能闻到肉渣的香味了

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  4/4 接着大火开炒按顺序放入青红椒和焯水后的空心菜，翻炒几下加调味料即可

小贴士

空心菜可以用手对半撕开，使其更入味，焯好后的空心菜颜色更嫩绿些，节短炒制的时间口感不输给原先的

作者: 欣欣香印