保存到手机
看更多做法
7.8万点赞 · 360收藏
独家 · 5.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.2万
昨天做豆腐脑沥出的豆渣扔掉可惜了，豆渣虽然粗糙但营养丰富，打入鸡蛋做成豆渣饼还是不错的选择，友友们可以试试。
20分钟
五香
初级
其他
拌
其他
1/5 将豆渣，鸡蛋，葱花放入盆中加盐，五香粉，胡椒粉，食用油搅拌均匀。
2/5 根据豆渣的软硬度加入适量面粉，加入后可使豆渣饼入锅后易成型为准，并搅拌均匀。
3/5 预热电饼档，淋入少量食用油，将豆渣团成小饼按压成型。
4/5 一面煎至金黄后翻面将另一面煎至同样颜色后出锅。
5/5 此款豆渣饼外酥里嫩，豆香十足，再配上一碗西红柿鸡蛋汤，简单易做的早餐就出炉啦，快来试试吧。
豆渣中加入面粉的量一定要够，否则豆渣饼不易成型，如果不好把握，可以一点点加入，直至用手按压易成型为准。
