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我喜欢一切浪漫的东西～ 七夕节，用蛋糕来表达浓浓的爱意吧！
1小时20分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/20 准备好食材并称重
2/20 准备两个无水、油的不锈钢盆
将蛋白蛋黄分开
3/20 蛋黄分开
4/20 放入20g白糖打散
5/20 再倒入玉米油、牛奶搅拌均匀，无需打发
6/20 搅拌成这样
7/20 筛入低筋粉
8/20 搅拌好的面糊
9/20 用电动打蛋器打发蛋白
打至有鱼眼状倒入3/1的白糖和两滴醋继续打
10/20 再倒入3/1的白糖打发细腻
11/20 倒入剩下的白糖打发至提起有弯勾状
12/20 将一半的蛋白放入蛋黄糊里，从底下往上翻拌
13/20 注意手法，像炒菜的方式，不要划圈
14/20 再放入剩下的蛋白一起翻拌成这样
15/20 倒入爱心模具里，底下放入一点葡萄干
轻轻震掉里面的气泡
16/20 烤箱提前预热，设置上下火，时间50分钟140度
17/20 烤出轻轻震一下倒扣，放凉后脱模
18/20 将番茄酱装入裱花袋（可用巧克力酱更好）
19/20 表面可涂奶油，天热没法用，就萨拉酱代替了
装饰表达七夕的爱意
20/20 成品图
以上是八寸戚风蛋糕的配方用料。
具体温度和时间根据自家的烤箱来定。
裱花用料按各人喜好哦！
