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45分钟
红油味
中级
其他
红烧
其他
1/14 准备好食材，去掉鸡脖上的肥油
2/14 开水下锅焯出血沫
3/14 焯好的鸡脖剁成段，葱姜切段
4/14 锅内放油烧热，葱，姜，花椒，大料，香叶，桂皮，干辣椒一起下油锅炒香
5/14 倒入鸡脖翻炒
6/14 加入生抽
7/14 放入盐
8/14 再少放一点红烧酱油，为了上色
9/14 锅内添水，沫过鸡脖子，加入适量料酒
10/14 中火烧开锅，小火开炖
11/14 汤快干时大火收汁
12/14 装盘来张美照
13/14 再来一张！
14/14 又一张！
