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芝士蛋糕据知是源于古早的希腊，在前776年时，为了供应雅典奥运所做出来的甜点。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在19世纪跟着移民们，传到了美洲。 芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点，但本身又不若两者来得绵软。 这是一款非常适合新手做的蛋糕，口感像在吃冰激凌，无需烤箱，成功率百分百！
1小时8分钟
甜味
初级
其他
冻
其他
1/17 准备好所有材料
2/17 消化饼干用擀面杖碾碎
3/17 黄油微波炉加热30秒使其溶化成液体，饼干屑倒入搅拌均匀
4/17 放入模具内，压紧，放入冰箱冷藏备用
5/17 吉利丁粉加入牛奶搅拌均匀
6/17 芝士隔热水搅拌顺滑
7/17 加入糖继续搅打顺滑
8/17 将步骤5的吉利丁隔热水搅拌至无颗粒，放一旁晾温后备用
9/17 在芝士糊里倒入牛奶，搅打顺滑
10/17 加入晾温后的吉利丁液，搅拌均匀
11/17 淡奶油打发至六分发，类似于厚厚的酸奶
12/17 淡奶油倒入芝士糊中，搅拌均匀
13/17 倒入模具内，晃动几下，使其表面光整，放入冰箱冷藏四小时以上，最好冷藏一夜
14/17 一夜过后，利用电吹风吹模具四周，松动后，向上轻轻一提，就可以脱模了
15/17 先将凤梨味果味粉撒在蛋糕表面，再用亚克力印花模撒上可可粉印出五官和衣服
16/17 酱酱～小黄人来啦～banana～
17/17 芝士糊会多一个杯子的量哦～可以放上你喜欢的水果，再淋上蜂蜜～慕斯杯就完成啦
1、这是6寸模具的分量，8寸翻倍。
2、因为是异形模，所以芝士糊会多一个杯子的分量。步骤17有教大家如何做慕斯杯哦。慕斯杯上的水果可任意搭配。
3、要蛋糕漂亮，脱模后放冰箱冷藏半小时再装饰。
4、凤梨味果味粉没有也可以不撒，但就呈现不出小黄人的黄色啦。
5、没有异形模的，也可以用圆形模或方形模做，配方和步骤是一模一样的。
6、请认真阅读菜谱和小技巧，研究透彻后再开始做，做蛋糕不仅要有菜谱，更多的是耐心和失败中吸取的经验。
