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自制烧饼
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自制烧饼

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独家 · 8.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.2万

参考辛墨墨老师的配方自己做出来的烧饼很好吃哦!所以一定要让更多人看到

作者: 向前看别低头
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备面粉和酵母

    1/14 准备面粉和酵母

  • 加入适量水搅拌面粉和酵母

    2/14 加入适量水搅拌面粉和酵母

  • 搅拌好的面粉

    3/14 搅拌好的面粉

  • 揉成光滑面团放温暖处发酵

    4/14 揉成光滑面团放温暖处发酵

  • 发至大一倍,里面成蜂窝状

    5/14 发至大一倍,里面成蜂窝状

  • 揉成光滑面团

    6/14 揉成光滑面团

  • 揉搓成长条再分成小团子

    7/14 揉搓成长条再分成小团子

  • 压扁面团包入绿豆沙馅收好口子

    8/14 压扁面团包入绿豆沙馅收好口子

  • 压扁成饼状

    9/14 压扁成饼状

  • 放置一边

    10/14 放置一边

  • 锅里放油,小火煎面饼,记得是小火哦!我的是炒锅,不会粘锅的

    11/14 锅里放油,小火煎面饼,记得是小火哦!我的是炒锅,不会粘锅的

  • 记住翻面要频繁点,以防一边焦了

    12/14 记住翻面要频繁点,以防一边焦了

  • 煎好的饼会膨胀起来,放一边滤油

    13/14 煎好的饼会膨胀起来,放一边滤油

  • 煎好的饼子趁热吃很香,太好吃了

    14/14 煎好的饼子趁热吃很香,太好吃了

  • 小贴士

    小火煎饼,反复翻面,记得。

    作者: 向前看别低头

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