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蒸雞翼肉質超滑
1/3 把雞翼解凍洗乾淨，瀝乾水；用生抽、幼鹽、生粉、酒，香茅粉醃製3小時；金針、冬菇、乾木耳用凍水發開；冬菇去釘，切片；木耳去釘；蒸雞翼之前把金針、木耳、冬菇用醃雞翼的汁搞拌一下，然後用金針木耳墊底，雞翼擺在中間，灑上薑絲，冬菇擺在四周
2/3 燒來滾水，隔水蒸20分鐘，出鍋前2分鐘灑上蔥花
3/3 肉質超滑，味道超好
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