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1.油要多，并且用芝麻油最好，吃火锅的那种香油 2.抄料，还是要尽量多放油，没有火锅底料也没关系，多放干辣椒也可以，味道也会更家常一些 3.我尝试加了香炒花生和芝麻，味道还不错，用来代替没有的酥黄豆 4.加生黄瓜丝为了缓解过重的油味 5.粉一定要提前泡好，如果来不及，就用热水泡至少半个小时 6.粉煮好后过冷水，可以不至于很快黏结
45分钟
酸辣
初级
其他
其他
其他1/6 火锅粉提前泡好
2/6 葱姜蒜切丝，黄瓜切细丝（忽略掉红辣椒）
3/6 花生米和芝麻抄香加盐，之后倒入容器中捣碎
4/6 火锅底料或干辣椒加芝麻油，再加入葱姜蒜丝抄香成底料（忽略掉红辣椒）
5/6 粉煮好后过凉水捞出放入容器中
6/6 粉上加入抄好的底料，倒入适量醋，加入黄瓜丝，再加入花生芝麻碎，即成
