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槐花花期很短,花香令人怀念,为保留住这美味,在盛花期将槐花清洗后简单焯水,攥成团冷冻保存即可。
1/9 面粉加适量水和成软硬合适的面团,盖湿布醒发一会。
2/9 下面来调馅,肥瘦合适的猪肉,剁碎,生姜,小葱切碎,槐花团解冻后剁碎。
3/9 将馅料混合后调味,加入食用油,香油,胡椒粉,五香粉,盐,料酒,酱油搅拌均匀,并搅拌上劲。
4/9 面团醒好后,搓成长条。
5/9 切成大小合适的剂子。
6/9 擀成圆形薄饼。
7/9 开包,包入馅料,对折后捏紧。
8/9 从一边捏起,一个折压一个折,这样漂亮的花边就出来啦。
9/9 漂亮的花边水饺成型啦!
捏边时要用些力,一个压一个,这样捏出的才更漂亮。