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韭菜盒子面皮一定要擀薄、包馅料多。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/15 红薯粉条用温水泡10分钟、沥干水、切小段。
2/15 地软用清水泡10分钟清洗干净、沥干水切小段。
3/15 韭菜洗干净切末。
4/15 葱花洗干净切末
5/15 虾仁剥壳去虾线、清洗干净切小段。
6/15 各种食材备好了。
7/15 鸡蛋加适量盐搅拌、锅烧热倒入适量油中火、倒入鸡蛋用筷子顺时针快速搅拌即可出锅免得鸡蛋老了。
8/15 锅加适量油入姜、葱花炒香。
9/15 倒入红薯粉条、地软、加入适量盐、少许花椒粉继续炒。
10/15 加入炒好的鸡蛋、炒均匀即可出锅。盛碗里放凉备用。
11/15 普通面粉250克入盆中、加入100克温开水用筷子搅拌圴勺、手洗干净柔面、柔面光滑即可。
12/15 面搓长条分中剂子、用擀面杖擀成饺子皮
13/15 擀好的面皮、放馅料包对折跟包饺子一样、在折上花边即可。
14/15 锅烧热入少许油、放入包好的韭菜盒子、小火盖上锅盖、煎两面金黄即可出锅。
15/15 韭菜盒子好了、请享用。
炒好的馅料放凉了、在加入切好的韭菜末一起搅拌扚勺即可。
