保存到手机
看更多做法
7.1万点赞 · 162收藏
独家 · 2.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.8万
之所以叫骑士汽水肉是因为之前生病的时候妈妈给我做，觉得太好吃了。觉得父母就是我们的骑士，穷其一生为我们保驾护航，于是把这道菜学会了，等他们需要照顾的时候我也做给他们吃。
45分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/7 将肉解冻，打入鸡蛋。放适量的盐，盐不要放多了，这样的勺子一到两勺。适量胡椒粉，以及一汤匙料酒去腥。
2/7 放入作料后将所有食材搅拌均匀。
3/7 沿着碗边注水，注意不可把肉冲散了。当然肉的形状可以自己把握，喜欢做个爱心形的也可以。反正加水的时候，肉必须还是黏在一坨，不能散开。
4/7 加入一勺老抽或者希望颜色浅的加入一勺半的生抽，这里我加的有点多，因为个人喜欢吃酱油。最好是那种不锈钢勺一勺。
5/7 蒸锅调30-45分钟。我用的是口径约十厘米的大碗，如果碗小做的少时间蒸少点，希望肉嫩的也要少蒸一下。
6/7 坐等……
7/7 好啦，骑士汽水肉完成！
根据时间的不同，肉质也会不同，这个可以根据个人口味而定。
