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25分钟
辣味
中级
其他
炒
其他
1/13 蚬子买回家后用盐泡一会，让蚬子更干净
2/13 烧水，把蚬子煮熟，壳张开即捞出，备用
3/13 准备好食材，切丝或片
4/13 拿出一小碗，放花椒，辣椒，葱姜蒜，准备爆香
5/13 喜欢吃辣可以放青椒等
6/13 热油，把辣椒炒香
7/13 出香味后放入葱姜蒜等佐料
8/13 为了更辣，我在这里加了两勺辣椒酱，如果没有可以不放。
9/13 翻炒1分钟放入洋葱胡萝卜等蔬菜，也可以放干豆腐。
10/13 继续翻炒至断生（蔬菜变软即可）
11/13 倒入煮好的蚬子，辣椒，放适量的盐，继续翻炒
12/13 拿出小碗，放老抽，糖，酱油，淀粉，准备勾芡出锅。水可以多放一些，防止粘锅。有汤蚬子更入味。
13/13 习惯放味精的可以放一些，出锅啦！经济实惠哦。
