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香菇辣酱
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香菇辣酱

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二条椒做的辣酱不辣,而且颜色很好看的,在加上肉,花生米,香菇,豆豉,味道不错哦,

作者: 文迪妈妈
  • 烹饪时间1小时12分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材,肉切丁,香菇用水泡发,芝麻淘洗干净炒香,辣椒面,

    1/18 准备食材,肉切丁,香菇用水泡发,芝麻淘洗干净炒香,辣椒面,

  • 自己做的剁恶,花椒打成花椒粉,

    2/18 自己做的剁恶,花椒打成花椒粉,

  • 香菇切丁,

    3/18 香菇切丁,

  • 姜米

    4/18 姜米

  • 蒜米

    5/18 蒜米

  • 豆豉

    6/18 豆豉

  • 这是用油先酥香好的肉丁,

    7/18 这是用油先酥香好的肉丁,

  • 油酥花生米

    8/18 油酥花生米

  • 香菇也是用油 酥香好的

    9/18 香菇也是用油 酥香好的

  • 热锅凉油,先放入姜米,蒜米,炒干水气,

    10/18 热锅凉油,先放入姜米,蒜米,炒干水气,

  • 在放入豆豉炒香,

    11/18 在放入豆豉炒香,

  • 豆豉炒香,在加入剁椒,炒出红油,

    12/18 豆豉炒香,在加入剁椒,炒出红油,

  • 剁椒炒出的红油,

    13/18 剁椒炒出的红油,

  • 在放入辣椒面,白糖,花椒粉,十三香,

    14/18 在放入辣椒面,白糖,花椒粉,十三香,

  • 是不是很红呢,因为晚上炒的,光照不是哈好的,

    15/18 是不是很红呢,因为晚上炒的,光照不是哈好的,

  • 待辣椒炒出红油后,就可以加入先前炒好的肉,花生米,香菇,白芝麻了,

    16/18 待辣椒炒出红油后,就可以加入先前炒好的肉,花生米,香菇,白芝麻了,

  • 这是以经炒好的辣酱了,晚上光线不好,

    17/18 这是以经炒好的辣酱了,晚上光线不好,

  • 这是白天照的,我就盛了一小碗用来照相,

    18/18 这是白天照的,我就盛了一小碗用来照相,

  • 小贴士

    二条椒做剁椒不是很辣的,在加上肉,香菇,花生米,做的辣酱,很送饭哦,也可以拌饭,煮面,也是不错的,

    作者: 文迪妈妈

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