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这是一道快手菜，做法简单又美味，友友们不妨试试哦……
52分钟
红油味
中级
其他
拌
其他
1/13 准备肥牛
2/13 鸡蛋打入碗中
3/13 准备配料，米椒、尖椒、葱蒜切粒，姜切片
4/13 碗中放入约80毫升的水，用筷子搅拌均匀
5/13 蛋液倒入深盘中，盖上保鲜膜
6/13 放入蒸锅中大火烧开后蒸十分钟
7/13 利用蒸蛋的时间，把肥牛放入碗中，用开水烫熟
8/13 用热水冲洗一下捞入盘中
9/13 锅中加油烧热，倒入准备好的配料，加适量的花椒粉炒出香味
10/13 根据自己的口味加适量的盐、蚝油和鸡精炒匀
11/13 倒入肥牛翻炒一下关火
12/13 取出蒸好的嫩蛋
13/13 将炒好的肥牛，均匀浇在上面即可
肥牛已经烫熟，所以炒的时候翻炒一下入味就可以了。
