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昨晚妹妹下旨说要过来吃我做的小龙虾，可怜我跑了整个市场都没买到小龙虾。临时决定用虾蟹代替小龙虾，做法依旧用小龙虾的做法，结果是受欢迎程度不亚于小龙虾。
1小时
红油味
高级
其他
其他
其他
1/15 黄瓜切条，指天椒切碎，洋葱切圈，紫苏切碎，千张切条
2/15 豆芽洗净备用
3/15 八角桂皮草果香叶洗净备用
4/15 明虾背部开一刀，挑出虾线备用
5/15 蟹处理好备用
6/15 准备好姜蒜
7/15 热锅冷油下入八角桂皮草果姜蒜和指天椒爆香
8/15 下入虾蟹翻炒至变色加入盐和料酒翻炒
9/15 加入生抽老抽继续翻炒
10/15 倒入一瓶啤酒下入香叶，盖上锅盖大火煮二十分钟
11/15 加入紫苏翻炒均匀继续盖上锅盖煮十分钟
12/15 电火锅内依次放入洋葱黄瓜和豆芽
13/15 煮开后的虾蟹倒入铺好底料菜的电火锅中，再加入半瓶啤酒，通电，盖上锅盖再次煮开即可开吃了
14/15 豆皮在吃的过程中再加入煮入味就OK了
15/15 辣到过瘾的香辣啤酒虾蟹锅，你学会了吗
胃口好的还可以配上其它素菜边吃边打火锅；吃不了这么辣的指天椒可以适量减少；啤酒一瓶是650毫升的。
