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这道菜他对技术含量的要求不是很高，所以说，它也是一道非常好吃的家常菜，做好了就是是一绝。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 将鸡蛋蛋清蛋黄分离，只用蛋清。把蛋清倒入盛有虾仁的碗里，抓匀。再把浸润的虾仁放入碗内，剩余鸡蛋清倒掉。
2/10 同时，切了你的冬瓜，装碗／盆备用，把冬瓜准备好
3/10 将虾仁下锅翻炒到变色
4/10 倒入冬瓜简单翻炒一下
5/10 倒入生抽翻搅均匀
6/10 锅内加入适量清水，水高度略微没过食材即可
7/10 放入干辣椒
8/10 花椒也放入锅内
9/10 盖上锅盖，焖上一会儿。冬瓜能顺利被牙签扎穿即可起锅
10/10 一道美味的冬瓜虾仁汤就完成了，配米饭食用最好哦。
虾仁被蛋液浸润可提升它的鲜美，冬瓜多炖一会儿会更软哦。
