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自制猪肉脯
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自制猪肉脯

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好吃,安全,更放心!芝麻:健目,养发,补肾,是*养生一大极品!

作者: 盼秋Sama9
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 猪肉用料理棒打成肉泥状

    1/13 猪肉用料理棒打成肉泥状

  • 放入1勺白糖搅拌均匀

    2/13 放入1勺白糖搅拌均匀

  • 放入适量料酒大概大半勺子

    3/13 放入适量料酒大概大半勺子

  • 放入适量生抽搅拌均匀

    4/13 放入适量生抽搅拌均匀

  • 撒入一小把芝麻,如果喜欢吃芝麻的可以适量多一点.搅拌均匀,沿着顺时针多搅拌一会,让肉上劲

    5/13 撒入一小把芝麻,如果喜欢吃芝麻的可以适量多一点.搅拌均匀,沿着顺时针多搅拌一会,让肉上劲

  • 因为做的量比较多,我烤了三盘子,所以取一部分猪肉,放在铺好的油纸上

    6/13 因为做的量比较多,我烤了三盘子,所以取一部分猪肉,放在铺好的油纸上

  • 肉上盖上保鲜膜,用擀面杖擀压肉泥

    7/13 肉上盖上保鲜膜,用擀面杖擀压肉泥

  • 将肉末擀成厚薄均匀的肉片

    8/13 将肉末擀成厚薄均匀的肉片

  • 烤箱提前10分钟预热,将肉片揭掉保鲜膜,放入烤箱,180度烤10分钟取出

    9/13 烤箱提前10分钟预热,将肉片揭掉保鲜膜,放入烤箱,180度烤10分钟取出

  • 提前准备好蜂蜜和清水1:1的蜂蜜水

    10/13 提前准备好蜂蜜和清水1:1的蜂蜜水

  • 在烤了10分钟的肉片上均匀的刷一层蜂蜜水,然后撒一层芝麻,接着送烤箱烤10分钟,取出

    11/13 在烤了10分钟的肉片上均匀的刷一层蜂蜜水,然后撒一层芝麻,接着送烤箱烤10分钟,取出

  • 将肉片翻过来,刷上蜂蜜水,撒适量芝麻,接着放入烤箱烤5分钟左右

    12/13 将肉片翻过来,刷上蜂蜜水,撒适量芝麻,接着放入烤箱烤5分钟左右

  • 烤好的猪肉脯,冷却后,用剪刀剪去边角,剪成长方形就可以了!

    13/13 烤好的猪肉脯,冷却后,用剪刀剪去边角,剪成长方形就可以了!

  • 小贴士


    在肉馅中放入芝麻,烤出来的猪肉脯会更香

    猪肉馅一定要多搅拌会,让猪肉上劲,这样猪肉的口感不会太散

    每家烤箱的脾气不一样,具体烤制时间根据烤箱而定

    作者: 盼秋Sama9

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