辣白菜

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  1/11 白菜洗净，切4瓣

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  2/11 放在容器里，每一片叶子都均匀撒盐，腌一夜

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  3/11 第二天早上可以看见白菜出来很多水

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  4/11 攥干水分

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  5/11 糯米粉加适量水，加热，成为糊糊状即可

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  6/11 苹果，梨，洋葱，姜，蒜切小块，放料理机，搅拌成糊状

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  7/11 把步骤6的糊糊，倒入糯米糊中，葱段，鱼露，辣椒粉，白糖一起混合

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  8/11 拌匀

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  9/11 戴手套，每一片叶子均匀涂上步骤8的糊糊

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  10/11 放在容器中，密封好，夏天室温放一天，再放冰箱冷藏，就可以吃了，天气凉的话，再放冰箱3天左右就可以吃了

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  11/11 成品图

小贴士

腌制完白菜，如果觉得太咸，就用清水冲洗白菜，如果觉得有些淡就不用冲洗，反而应该加点盐，白糖根据自己口味加，喜欢甜就多放糖，不喜欢就少放糖

作者: 橘子香味

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