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培根焗饭
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培根焗饭

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在西餐厅吃了一次培根焗饭,太咸了,想着自己做来试试,没想到这么成功,好吃的超乎想象~

作者: 甜酸99
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材,牛奶、淡奶油、低筋粉调成面汤状,青椒、洋葱、培根、香菇各切碎备用

    1/11 准备食材,牛奶、淡奶油、低筋粉调成面汤状,青椒、洋葱、培根、香菇各切碎备用

  • 锅中放入黄油融化,再放入洋葱和培根爆香,然后倒入牛奶面汤,熬制浓汤(锅底薄,融化黄油时锅着火了,吓得也没顾得上拍照~)

    2/11 锅中放入黄油融化,再放入洋葱和培根爆香,然后倒入牛奶面汤,熬制浓汤(锅底薄,融化黄油时锅着火了,吓得也没顾得上拍照~)

  • 浓汤熬制一分钟放入米饭,翻炒均匀至饭粒颗颗分离

    3/11 浓汤熬制一分钟放入米饭,翻炒均匀至饭粒颗颗分离

  • 放入青椒、香菇,翻炒均匀,再洒入适量盐、黑胡椒,继续翻炒均匀,熄火~

    4/11 放入青椒、香菇,翻炒均匀,再洒入适量盐、黑胡椒,继续翻炒均匀,熄火~

  • 烤箱200度预热,烤盘垫上油纸,倒入炒过的米饭平铺平整

    5/11 烤箱200度预热,烤盘垫上油纸,倒入炒过的米饭平铺平整

  • 撒上一层适量的马苏里拉芝士碎

    6/11 撒上一层适量的马苏里拉芝士碎

  • 放入烤箱中层,上下盘加热200度,定时20分钟

    7/11 放入烤箱中层,上下盘加热200度,定时20分钟

  • 出箱,太诱人,先盛出一部分了,没来得及拍全景~

    8/11 出箱,太诱人,先盛出一部分了,没来得及拍全景~

  • 来张特写,拉丝也不错哦~

    9/11 来张特写,拉丝也不错哦~

  • 厚厚的一层马苏里拉芝士,超级香~

    10/11 厚厚的一层马苏里拉芝士,超级香~

  • 最后一张,完美~

    11/11 最后一张,完美~

  • 小贴士

    米饭一定要翻炒均匀,这样才能保证每粒米都能入味;
    盐千万不要放多,在西餐厅吃了好几次都是太咸了,可能我吃不了咸吧,在个人口味了;
    马苏里拉芝士一定不要吝啬,是决定焗饭好不好吃的点睛之笔。

    作者: 甜酸99

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