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芋圆甜品
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芋圆甜品

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你是否还在为酷暑的高温着急?又不想冒着炎热出门,所以在家动手为自己和家人做一份甜品吧,非常赞哟

作者: 白骨精小姐
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先做龟苓膏,准备一份龟苓膏粉

    1/18 先做龟苓膏,准备一份龟苓膏粉

  • 倒入小碗中,加入两倍的温水调稠

    2/18 倒入小碗中,加入两倍的温水调稠

  • 将清水烧开

    3/18 将清水烧开

  • 将调好的粉倒入烧开的水中,不断搅拌,煮至粘稠时开小火慢熬五分钟

    4/18 将调好的粉倒入烧开的水中,不断搅拌,煮至粘稠时开小火慢熬五分钟

  • 放置冰箱冰镇三小时以上(这是冰镇好的)

    5/18 放置冰箱冰镇三小时以上(这是冰镇好的)

  • 将紫薯洗净蒸好

    6/18 将紫薯洗净蒸好

  • 剥皮碾压成小块泥

    7/18 剥皮碾压成小块泥

  • 加入木薯粉,反复揉搓(这时候要仔细揉,直至揉到紫薯与粉完全混合)

    8/18 加入木薯粉,反复揉搓(这时候要仔细揉,直至揉到紫薯与粉完全混合)

  • 分成四份

    9/18 分成四份

  • 搓成小条,切成小块

    10/18 搓成小条,切成小块

  • 放入烧开的水中煮至漂浮后煮两分钟,捞出放在凉水里,口感会更Q

    11/18 放入烧开的水中煮至漂浮后煮两分钟,捞出放在凉水里,口感会更Q

  • 这是准备水果,全部切成丁状

    12/18 这是准备水果,全部切成丁状

  • 将龟苓膏切块放入碗中打底

    13/18 将龟苓膏切块放入碗中打底

  • 接着填充水果(可以多放水果和不同的水果,还可以放点蜜豆)

    14/18 接着填充水果(可以多放水果和不同的水果,还可以放点蜜豆)

  • 将凉水里的芋圆捞出放在最上层

    15/18 将凉水里的芋圆捞出放在最上层

  • 把提前冰镇好的椰子汁拿出来倒入碗中,没过芋圆就好

    16/18 把提前冰镇好的椰子汁拿出来倒入碗中,没过芋圆就好

  • 一次性做了好多份

    17/18 一次性做了好多份

  • 来一口吧,消消暑

    18/18 来一口吧,消消暑

  • 小贴士

    刚切出的芋圆或许有点粘,可以用多余的木薯粉过一遍。龟苓膏可以根据自己的口味放点蜂蜜,口感更佳

    作者: 白骨精小姐

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