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番茄沙司排骨是由猪肋排，冰糖，番茄沙司制成的一道菜肴，酸甜可口，并含有丰富的蛋白质以及维生素C等营养物质，特别适合消化不良，食欲不振的人食用！
40分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 新鲜的排骨，用清水冲洗干净，并沥干水份
2/10 沥干水份的排骨加入淀粉，盐，料酒，鸡蛋液
3/10 用筷子慢慢搅拌均匀，直至每一块排骨表面都裹满淀粉
4/10 炒锅内倒入适量的香油
5/10 待油温升起时，倒入腌制好的排骨，小火慢炸
6/10 炸到排骨表面金黄时，即可捞出
7/10 另起锅，倒入少许的油，并放入生姜爆香
8/10 继续放入番茄沙司，冰糖和陈醋，熬出丝滑的浓汁
9/10 最后倒入炸好的排骨，快速炒均匀，使每一块排骨都裹上番茄沙司
10/10 盛盘出锅，撒上葱花，即可食用
温馨提示：排骨是几乎与所有食材都能搭配，但是在吃排骨的时候最好不要吃菠菜、韭菜等食物，会影响到人体对排骨营养成分的吸收。
