7.5万点赞 · 338收藏
独家 · 11.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.6万
好烧又好吃的一道青菜!
1/6 配料切好备好
2/6 缸豆择成一寸长左右!洗净备用
3/6 茄子洗净切段,沥干水!锅里油烧热,加入茄子,滴两滴醋(醋的用途是防治茄子变色)爆炒熟,出锅备用用
4/6 锅入少量油,长缸豆炒熟
5/6 加入大蒜生姜盐清炒,中火!
6/6 茄子和长缸豆一起翻炒匀,出锅
炒茄子的时候加入两滴醋防止茄子变色!大蒜生姜加入有利于去除缸豆的生味!还可以加点豆瓣酱重口味一点!