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无意中看到超市卖冷冻鸭脖，忍不住买了几根，平时总是买着解馋，但是外面买的总归没有自己做的吃着放心。啤酒鸭好吃就试着做个啤酒鸭脖，放了很多辣椒，辣的过瘾
25分钟
红油味
中级
其他
炒
川菜
1/6 准备食材，鸭脖解冻洗净
2/6 鸭脖切成喜欢的大小，冷水下锅焯水捞出沥干备用
3/6 锅里放油小火爆香辣椒花椒等，然后加入葱姜蒜爆香
4/6 倒入鸭脖翻炒片刻，加入一罐啤酒，倒入生抽老抽冰糖等调味料，大火烧开
5/6 转小火盖上锅盖焖煮，中途翻炒均匀，熟透后大火收汁即可
6/6 装盘撒上一点葱花就可以享用了
鸭脖要焯水去血水后再烹制，辣椒按自己的口味调整
