千层葱花饼的做法_菜谱_香哈网
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千层葱花饼
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千层葱花饼

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葱花饼小时侯妈妈经常会做,感觉很好吃,现在在外面就很难吃到妈妈的味道了。

作者: 佑平少女51
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先用温水放入酵母粉搅拌开,再倒入面粉里,和好面团。

    1/14 先用温水放入酵母粉搅拌开,再倒入面粉里,和好面团。

  • 醒面团的时候,准备好配料。

    2/14 醒面团的时候,准备好配料。

  • 葱洗干净切成葱花。

    3/14 葱洗干净切成葱花。

  • 面团醒好了,会有很多蜂窝状,就可以开始做饼了。

    4/14 面团醒好了,会有很多蜂窝状,就可以开始做饼了。

  • 切一小块面团,擀开,擀薄一点比较好。

    5/14 切一小块面团,擀开,擀薄一点比较好。

  • 擀好的面,上面倒少许油,撒少许盐,用这做左右折的方法,把油和盐涂好。

    6/14 擀好的面,上面倒少许油,撒少许盐,用这做左右折的方法,把油和盐涂好。

  • 涂好油的面,上面撒适量葱花和黑芝麻。

    7/14 涂好油的面,上面撒适量葱花和黑芝麻。

  • 然后用刀从中间切成条,两边不要切断。

    8/14 然后用刀从中间切成条,两边不要切断。

  • 然后把切好条的面卷起来。

    9/14 然后把切好条的面卷起来。

  • 再往里面卷进来。

    10/14 再往里面卷进来。

  • 卷完之后就是这样的了,卷完了压成饼(大小随自己)。

    11/14 卷完之后就是这样的了,卷完了压成饼(大小随自己)。

  • 锅热放少许油,放入卷好的饼,开始煎。

    12/14 锅热放少许油,放入卷好的饼,开始煎。

  • 煎到金黄翻过来,两面金黄就可以出锅了。(如果做的饼比较厚,煎时间长一点)

    13/14 煎到金黄翻过来,两面金黄就可以出锅了。(如果做的饼比较厚,煎时间长一点)

  • 好了,开吃吧!

    14/14 好了,开吃吧!

  • 小贴士

    黑芝麻也可以不放,随自己喜好。
    煎饼的时候要用小火。

    作者: 佑平少女51

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