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南瓜花怒放的季节到了。南瓜大家都吃过，南瓜花大家吃过吗?南瓜花能消除疲劳，增强体质，对中风、便秘、贫血有辅助疗效。花中还含有大量的胡萝卜素，具有防癌抗癌之功效。南瓜花可以做成鸡蛋炒南瓜花，放点鸡蛋和面粉还可以烙成饼。今天我用南瓜花做馅做一道五福蒸饺，看能不能诱惑到你。
25分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/21 面粉300g，开水大约110g凉水40g，可视面粉吸水量自行调整，用筷子搅成絮状。
2/21 揉成面团，此时的面团不光滑，不要紧放到一边醒一醒再揉就成光滑的面团了。
3/21 醒面的时间我们来准备食材，肉是买的时候让卖家剁好的，葱姜切末，南瓜花30一40朵。
4/21 南瓜花用盐水泡一会儿，然后把花用手撕开把里面的花蕊揪掉不要，因为花蕊有些苦放到肉馅里影响口感，用流动的水把花洗干净。
5/21 洗干净的南瓜花切碎用手挤出多余的水份。
6/21 准备一个盆，把剁好的肉，葱姜，食用油，一品鲜酱油，香油，耗油，十三香，味精，少许的盐一起搅拌。
7/21 放入南瓜花搅拌好备用。
8/21 鸡蛋一个放锅里炒熟后切末，提前泡制好的木耳和切成丝的胡萝卜放到开水中焯烫过凉水后切成末，香菜和红彩椒也切成末后备用。
9/21 醒好的面团揉成光滑的面团。
10/21 将面团揉成长条状，揪成25g每个的剂子。
11/21 用擀面杖擀成饺子皮。
12/21 皮上放上馅。
13/21 将饺子皮平均分成5等份。
14/21 用手指将中央的部分捏紧，外侧不要封口，将将相邻的两个边互相捏紧。
15/21 五个边都这样捏紧。
16/21 来个近照，美不美。
17/21 都做好后放入蒸屉上，盖上锅盖，冷水下锅水开后12分钟就好了。
18/21 出锅后把准备好的5种材料用小勺放到蒸饺的圆孔里，漂亮的五福蒸饺就完成了。
19/21 拍两张照片吧。
20/21 用香菜摆的盛开的花朵造型，美不美?
21/21 有木有诱感到你呢?
1.七分面用开水，三分面用凉水，这样和出的面避免了全烫面的粘，也避免了全凉水的硬，这样和出的面口感正好。蒸出的水饺凉了皮也不会硬。
2.肥瘦的比例为3:7的猪肉做蒸饺味道会更香。
3.为了好看，可以用胡萝卜，木耳，彩椒，鸡蛋做点缀。也可以用别的食材，不加也可以，加了会增添颜值和食欲。
