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1/8 腐竹木耳洗干净，放入盘中备用。
2/8 生姜切成生姜末，蒜切成蒜末，葱切成葱丝备用。
3/8 锅中放少许油，冷油放入姜末蒜末葱丝爆香。
4/8 将腐竹和木耳倒进锅中翻炒。
5/8 锅中倒入酱油，白糖，料酒，食盐后翻炒。
6/8 翻炒至腐竹均匀上色。
7/8 锅中加入水，大火煮开。
8/8 大火煮几分钟后，加入蚝油，直至汤汁变浓即可出锅。
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