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椰蓉土司
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椰蓉土司

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一次发酵,节省好多时间,但是吐司一样柔软好吃。

作者: 蜜糖儿
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 按先液体后固体顺序放入除椰蓉外的所有材料,酵母放最上面。

    1/7 按先液体后固体顺序放入除椰蓉外的所有材料,酵母放最上面。

  • 面团揉至扩展阶段,能拉出透明不易破的薄膜。

    2/7 面团揉至扩展阶段,能拉出透明不易破的薄膜。

  • 面团分成三份,盖保鲜膜静置30分钟。

    3/7 面团分成三份,盖保鲜膜静置30分钟。

  • 取一面团擀成长舌状,撒上椰蓉,卷起来。

    4/7 取一面团擀成长舌状,撒上椰蓉,卷起来。

  • 放入烤箱自然发酵到八九分满,只要能盖上盖子。

    5/7 放入烤箱自然发酵到八九分满,只要能盖上盖子。

  • 烤箱180度预热烤40分钟左右。

    6/7 烤箱180度预热烤40分钟左右。

  • 冷却之后切片密闭保存。

    7/7 冷却之后切片密闭保存。

  • 小贴士

    面团一定要揉至扩展阶段,土司才会松软。牛奶预留10克,因为面粉的吸水性不同。

    作者: 蜜糖儿

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