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口蘑含有丰富的膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑属于低热量食物，所以也是一种较好的*美容食品。
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/7 口蘑、青菜洗净。
2/7 为方便入味，用小刀将口蘑切成十字口。
3/7 青菜切掉叶子另作他用，只取根部备用。
4/7 青菜杆用剪刀剪成莲花形状，根部用小刀切十字口。
5/7 准备好所有的材料。
6/7 锅里加入适量水大火烧开，加少量油、适量盐，放入囗蘑、青菜一起煮。
7/7 煮熟捞起摆盘，留少量煮囗蘑青菜杆的水，用水淀粉勾芡浇在上面，淋上香油。
口蘑和青菜根部切十字口，是为了更好地入味，用口蘑做菜肴时，只用适量盐，不需要放任何调料，以免损失原有的鲜味。
