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我每次做干煸豆角都没放过肉，这次想着放点肉沫吧，这样荤素搭配岂不更好。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。但是一定要做熟哦，否则会有毒素的。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 碗里倒入适量盐，少许鸡精，少许糖，一勺耗油，少许味极鲜酱油，加入少许水化开备用。
2/8 豆角洗干净用手掰成段，控水。锅里倒入适量的油，油五成热时倒入豆角干煸。随时用铲子翻炒，防止个别豆角受热不均匀。
3/8 当豆角表皮变皱，上面有虎皮样就可以捞出了。
4/8 锅里留少许油，放入肉馅煸炒熟。
5/8 加入葱姜蒜和小米椒翻炒出香味。
6/8 倒入步骤一的汤汁。
7/8 汤汁熬干后倒入豆角翻炒两三下就可以出锅了。
8/8 一盘香喷喷的肉沫豆角就做好了。
1.豆角一定要煸熟，生的吃了有毒素。
2.这道菜可以放肉也可以不放，不喜欢吃肉的省略就可以了。
