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热干面是南方的美食，北方人也爱吃，浓郁的麻酱香味，配上榨菜末，咸鲜爽口，味道鲜美。
25分钟
家常味
初级
其他
拌
湖北菜
1/5 锅中加入适量水烧开，下入面条煮至无硬心捞出沥干
2/5 碗中加入2大勺芝麻酱，适量芝麻油，盐，糖，蚝油，海鲜酱油搅拌均匀，可加入少许纯净水拌匀
3/5 面条控干后加入调好的麻酱汁拌匀
4/5 胡萝卜切小粒，和蒜末一起入锅加入少许油炒香
5/5 榨菜切末，小葱叶切碎，拌匀的面加入少许胡萝卜和葱花，榨菜末即可食用
面条不要煮太烂，不必过水，捞出控干抖散开即可，麻酱汁太干可以加入少许水调匀。还可以加入炒熟的花生碎。
