蓝莓果干杯子蛋糕

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  1/6 把牛奶，油，1/3的糖倒入蛋黄中，用手动打蛋器搅拌均匀。

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  2/6 然后筛入低粉，翻拌均匀

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  3/6 蛋白加点白醋或者柠檬汁，然后电动打蛋器打至粗泡，加1/3的白糖，再打至有纹路，再加1/3分次，分3次加入白糖。直到蛋白打出小尖角。

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  4/6 将打好的蛋白糊分次地放入蛋黄糊里，翻拌均匀。烤箱预热150度。

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  5/6 将面糊倒入杯子中，上面撒上蓝莓果干，放入烤箱烤半小时。快到半小时，的时候，注意观察，杯子蛋糕的上色情况，上色严重，加盖锡纸。

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  6/6 出炉了。口感不错。

小贴士

1，蓝莓果干也可以换成新鲜的蓝莓，或者葡萄干。
2，快烤好时用牙签，插入杯子蛋糕中看看有没有面湖，没有面糊的话就好了。

作者: 微笑式悲伤94

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