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天气炎热，好久没做蒸饺了，今天下午有雨，天气凉快了很多，做蒸饺吃吧。
36分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/9 萝卜擦丝，放少许盐腌一下使其出水
2/9 葱、姜、香菜切碎备用
3/9 牛肉剁碎成馅，放入葱、姜、香菜继续剁一会儿
4/9 把萝卜丝挤一下水放入牛肉，继续剁一会儿
5/9 剁好之后放入适量盐、味极鲜、醋、油和水充分搅拌
6/9 面粉加水揉成团，醒面20分钟
7/9 醒好的面揉至光滑，切成适当大小的小面团，擀成皮儿
8/9 包好之后，在蒸笼的篦子上抹上油再放上饺子
9/9 蒸二十五分钟左右后，关火等待10分钟，时间到了，可以吃了
牛肉馅儿里加入少许油和水可以让蒸好的饺子里面有汤汁，比起干巴巴的好吃多了。
