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汉堡坯(手工和面)
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汉堡坯(手工和面)

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自从来了香哈我学会了很多,也学会了做汉堡,让我的宝贝吃到了妈妈亲手为他做的汉堡,即健康又卫生,谢谢香哈这么好的平台,谢谢香哈的姐妹们,爱你们哦!

作者: 丫梨丶
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好所需材料。

    1/12 准备好所需材料。

  • 除去黄油,其他所有的都放进盆里,用筷子搅拌均匀开始手动和面。

    2/12 除去黄油,其他所有的都放进盆里,用筷子搅拌均匀开始手动和面。

  • 揉至半小时,加入黄油,继续揉。

    3/12 揉至半小时,加入黄油,继续揉。

  • 全程揉面一小时,像这样搜出膜就可以啦。

    4/12 全程揉面一小时,像这样搜出膜就可以啦。

  • 出膜后揉成面团,放盆里发酵至2.5倍大。

    5/12 出膜后揉成面团,放盆里发酵至2.5倍大。

  • 用手指戳一下面团,不回缩不反弹即可。

    6/12 用手指戳一下面团,不回缩不反弹即可。

  • 拿出来在揉几下给面团排气,然后分成5份。

    7/12 拿出来在揉几下给面团排气,然后分成5份。

  • 揉好放进纸托里。

    8/12 揉好放进纸托里。

  • 上面刷蛋液,在撒上白芝麻。

    9/12 上面刷蛋液,在撒上白芝麻。

  • 发酵至满盒,或者是2倍大即可。烤箱170度预热,中层20分钟就好。

    10/12 发酵至满盒,或者是2倍大即可。烤箱170度预热,中层20分钟就好。

  • 香香的汉堡出炉啦!

    11/12 香香的汉堡出炉啦!

  • 成品图。嘿嘿。。。

    12/12 成品图。嘿嘿。。。

  • 小贴士

    烤箱的大小,品牌都不一样,所以温度要靠自己去摸索。

    作者: 丫梨丶

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