芒果千层蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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芒果千层蛋糕
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芒果千层蛋糕

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千层皮的浆料做法我已经写过两次了.喜欢的朋友可以看我的菜谱.在这里我就不写了.直接写了做作的过程.我用的锅是8寸的.正常可以切10片.多少张皮大家可以根据自己喜欢做.

作者: 请叫我小徐徐
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 皮摊好放冷即可.用多少摊多少.多了的皮放冰箱就会硬.影响口感

    1/9 皮摊好放冷即可.用多少摊多少.多了的皮放冰箱就会硬.影响口感

  • 淡奶加糖粉和百利甜酒.一起快速.开空调打发.硬性发泡

    2/9 淡奶加糖粉和百利甜酒.一起快速.开空调打发.硬性发泡

  • 用蛋糕垫在底部.一层皮一层奶.三层奶一层馅料.铺好芒果馅.要均匀

    3/9 用蛋糕垫在底部.一层皮一层奶.三层奶一层馅料.铺好芒果馅.要均匀

  • 顶部铺好一层皮.放冰箱冷藏.1小时.

    4/9 顶部铺好一层皮.放冰箱冷藏.1小时.

  • 取出分割.

    5/9 取出分割.

  • 在每一小块.用六齿花嘴从外向里画s形收尾

    6/9 在每一小块.用六齿花嘴从外向里画s形收尾

  • 撒上蓝莓酱同样画s形

    7/9 撒上蓝莓酱同样画s形

  • 放上蓝莓.撒防潮糖粉

    8/9 放上蓝莓.撒防潮糖粉

  • 摆拍

    9/9 摆拍

  • 小贴士

    1、皮的张数和夹心水果随自己喜好.
    2、百利甜酒不加也可以.只是为了调节口感.
    3、做好冷藏是为了让皮和奶油更好的稀释到一起.切起来不好太软.
    4、最后分割的时候用的刀最好是锯齿的.不要用力向下压.会变形的

    作者: 请叫我小徐徐

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