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天气炎热，没有胃口吃饭，来一碟“酸辣脆爽萝卜”吧！做法简单，储存方便，下饭、喝粥都是不错的搭档哦！ 喜欢的亲收藏了做着吃吧！
40分钟
酸辣
中级
其他
拌
其他
1/10 准备食材
2/10 白萝卜去皮洗净切薄片（大约0.3厘米的厚度）
3/10 放入容器中，加盐腌制三十分钟，或更久，直到萝卜片水分腌出、变软
4/10 小米椒切段，腌好的萝卜倒去汤汁
5/10 将小米椒、白糖放入，倒入白醋
6/10 搅拌均匀，白醋和萝卜持平就行
7/10 放入冰箱冷藏三个小时就可食用
8/10 萝卜腌好后更透明了
9/10 来张近照
10/10 成品图
萝卜一定要用盐腌制到变软；建议用陶制器皿或玻璃制品，不能用不锈钢容器；夹取时用无油无水的筷子，或盛入其他容器中，这样存放更久；腌制过的汤汁可以再次使用；放些子姜、胡萝卜或卷心菜也不错呢。
