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虾不要蒸的时间过长，粉丝发开后再改刀垫入盘中（方便夹取），生抽、蚝油都含盐所以不用另行加盐。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
淮扬菜
1/4 粉丝用水发开垫入盘底，将虾去头去皮（尾部保留），从背部切开（不要切断）取出沙线后摆如盘中。
2/4 蒸锅上汽后入锅蒸5分钟。
3/4 蒜蓉做法:锅上底油烧热后将蒜蓉倒入翻炒，放入生抽和蚝油，再加入少许水，烧开后关火盛入碗中待用。
4/4 将炒好的蒜蓉淋在蒸好的虾上即可。
