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腊肉特有的香气，想起就让人不禁嘴角微微上翘。用自家的腊肉配上土豆、红萝卜，美味又营养，做法也极其简单，是您不可错过的美味。
25分钟
家常味
中级
其他
焖
其他
1/10 准备所需食材
2/10 红萝卜、土豆去皮洗净，切成大小均匀的小丁；腊肉切丁焯水备用（肥、瘦分开放）
3/10 大米洗净倒入锅中
4/10 热锅倒入肥的腊肉，先小火煸出油，再倒入瘦肉，加1勺生抽炒匀
5/10 接着倒入切好的红萝卜和土豆丁
6/10 加少许盐，中大火快速翻炒片刻
7/10 去掉多余的油，将炒好的腊肉土豆倒入锅内
8/10 加入适量的清水，按下煮饭键
9/10 待提示米饭煮好后，再焖10-20分钟即可享用
10/10 盛上一碗，撒上葱花，香气四溢！
1、盐不用加太多，腊肉本身就有咸味
2、我用的腊肉是湘西那边自己家里做的，颜色比较黑，所以焯水后再炒。
