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大雨下个不停，家里就有小瓜了，又从冰箱里拿出猪肉，索性包饺子吧！
1小时20分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/20 准备面粉，五花肉洗净。
2/20 面粉放入少许盐，和适量的清水活成一个光滑的面团。
3/20 准备肉馅，小瓜擦丝切碎。
4/20 把五花肉躲碎。
5/20 肉馅放入盆子，分三次加入花椒水。（花椒提前用温水浸泡一会，大约30分钟。）
6/20 再放入花生油，味极鲜，葱碎，姜末和花椒碎顺时针搅拌均匀。
7/20 最后放入切碎的小瓜，盐，香油拌匀。放入冰箱冷藏半个小时。
8/20 面团放在硅胶板上揉搓一下。
9/20 分成小份。取一个面团滚成长条。
10/20 揪成小剂子，擀成中间厚周围薄的饺子皮。
11/20 取一个面皮，中间放入适量的肉馅。
12/20 中间一捏，两手一推捏，包成你喜欢的样子。
13/20 水开放入包好的饺子，盖上锅盖煮。
14/20 水开后，激三次凉水。
15/20 水饺肚子变大，浮到水面，这时饺子熟了。
16/20 盛出，沾上酸辣醋汁吃。
17/20 打了花椒水的肉馅特别好吃，肉至香又嫩。
18/20 成品图
19/20 包了两种陷的水饺，
20/20 蒜泥野菜陷的，嘿嘿。包了好多，晚饭也有着落啦！
肉馅我都会打入花椒水，感觉比鸡蛋好吃。是顺时针搅拌哦。
