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鲫鱼肉嫩，味鲜，特别适合用来煲汤。用鲫鱼炖汤煲出奶白色味道更是棒棒的！在配上卤水豆腐，鲜美的味道只有尝过才知道……
36分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/9 将买来的鲫鱼去内脏，洗干净备用
2/9 用提前准备好的葱，姜，蒜，料酒，酱油，盐将鲫鱼煨15—20分钟
3/9 等待?煨好的同时将卤水豆腐切成1.5厘米的方块备用
4/9 用砂锅装去2大碗水，将豆腐放入锅中，小火慢炖
5/9 另起炉火，将鲫鱼双面煎好。热锅凉油为好
6/9 将煎好的鱼倒入煮豆腐的砂锅内，再将煨鱼所用的葱姜蒜料酒等剩余汤汁一并倒入锅中
7/9 盖上盖子，大火煮至开锅转小火再煲30分钟即可
8/9 打开盖子，奶白色的鲫鱼汤出锅了，虽然看上去不如红烧鱼有食欲，但是鲜美的味道和营养价值是别的做法比不了的呢！
9/9 再配上米饭或者别的菜，开动吧
