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天太热整一些各种口味的慕斯蛋糕，做的方便，吃着舒服，今天做的芒果花慕斯颜值很高也简单易做。来朋友或串门都可以露一手。
28分钟
家常味
初级
其他
拌
西餐
1/7 准备材料，四寸蛋糕坯。两个芒果。
2/7 将吉利丁片用冷水泡软，将蛋糕坯横向对半切开，上面有一片要修掉外面一圈，做成一个大一个小。
3/7 将泡软的吉利丁片挤干水分放入酸奶中隔热水融化。将芒果的果粒切出来切成大块，然后和酸奶一起，倒入榨汁机里榨汁，榨好的酸奶芒果汁和加糖打发成七分发的奶油，搅拌在一起，变成慕斯糊。
4/7 大的蛋糕片垫在模具下然后倒入一半的芒果慕斯糊，再放入小一圈的蛋糕片，继续将剩下的慕斯糊倒入，抹平或晃平表面。放冰箱冷藏两小时左右。
5/7 将三克的吉利丁片放凉水泡软后，放入雪碧中的热水融化后放凉，将慕斯蛋糕拿出来，雪碧倒入蛋糕糊上做镜面，可以放一些彩针糖珠，也可以不放。继续放入冰箱冷藏4小时以上。
6/7 将那个芒果对半切，然后切成厚薄一样的芒果片，围成芒果花，具体的制作方法，参考我的芒果花菜谱
7/7 冷藏好的芒果慕斯上面，放上芒果花。立马颜值翻倍
1，感觉用戚风坯做慕斯糊底的话，比做饼干底的口感爽滑一点。没有那么腻
